július

2023. július 28.

Ebben a pizzériában annyira jó volt a pizza egy hete, hogy ma újra meg kellett látogatnunk 🍕.

2023. július 25.

Még mindig a blog írásával vagyunk elfoglalva. A teendőlista még mindig végtelen hosszú 🙈. Ma ebédre főtt céklát ettünk sárgarépával és krumplival.

2023. július 23.

Ma egy másik lakásba költöztünk, ahonnan első utunk az utcában lévő piacra vezetett. Ez a piac minden nap reggel 8-tól délután 4-ig tart nyitva, így bármikor spontán is vehetünk friss gyümölcsöt vagy zöldséget. Azokból a hűtés nélkül tárolt húsokból valahogy nem mertünk venni…

2023. július 22.

Miután két hétig kekszen, sós krumplin és zöldséglevesen éltünk, most már ideje volt valami normálisat ennünk. Ezért úgy döntöttünk, hogy elmegyünk egy pizzériába, ami kiváló döntés volt: régen ettünk ilyen jó pizzát!

2023. július 20.

A gyomrunk még mindig nincs teljesen rendben, így még mindig Sucrében maradunk. De hogy egy kis erőt gyűjtsünk, elmentünk egy rövid túrára a Cerro Churuquellára. Majd a Monasterio de La Recoleta-nál néztük meg a naplementét, ahonnan csodálatos kilátás nyílt a városra. Közben a téren egy bolíviai tánccsoport hagyományos táncot adott elő.

2023. július 16.

Sajnos a múlt héten kiütött minket egy ételmérgezés, ami miatt legalább egy hétig nem hagytuk el a lakást. Így ma már ideje volt egyet sétálni Sucre-ban.

2023. július 8.

Továbbra is el vagyunk foglalva a blogunk írásával. Jelenleg az Atacama-sivatagban tett túráink szövegeit írjuk, miközben friss pattogatott kukoricát majszolunk.

2023. július 5.

Nem minden élelmiszer szerezhető be a piacon.Például vajért és a joghurtért egy rendes szupermarketbe megyünk. Ezek a boltok piacokhoz képest rendkívül drágák és ezáltal nem túl forgalmasak, a helyiek általában csak egy-két terméket tesznek a kosarukba. Sajnos jó minőségű joghurtot szinte lehetetlen találni. Chilében és Bolíviában is azt tapasztaltuk, hogy a joghurtot állati zselatinnal sűrítik és édesítőszerekkel édesítik. Az ízesítetlen natúr joghurt ritka mint a fehér holló.

Itt még mindig az Európában már kifutott (?) divat a jellemző, hogy mindenben 0 g cukor és 0 g zsír van. Szinte mindent édesítőszerekkel dúsítanak, vagy megpróbálják eltávolítani a zsírt. Még a napraforgóolaj is kapható light változatban. Ugyan fogalmunk sincs, hogy ez mit akar jelenteni egy olaj esetében 🤨.

2023. július 3.

A piacokon rengeteg, számunkra teljesen ismeretlen, egzotikus gyümölcs kapható. Ma ezekből kettőt választottunk:

1. Csirimojó: Ennek a gyümölcsnek olyan íze volt, mint a rágóguminak, és nagy, kemény, fekete magok voltak az egyébként nagyon puha, fehér húsában.
2. Curuba: Ezt a gyümölcsöt banán-passiógyümölcsként, vagy banán-maracuja néven is emlegetik. A banánhoz azonban semmi köze, és az íze leginkább a ribizli és a maracuja keverékére emlékeztet. Az állaga is a maracujára hasonlít, apró, kemény magvakkal.

2023. július 1.

Ma főtt tojást ettünk reggelire. A 8 perces főzési idő ellenére a tojásfehérje és a sárgája még mindig szinte folyékony volt. Nem vettük ugyanis figyelembe, hogy jelenleg 2800 m magasságban vagyunk, ami befolyásolja a víz forráshőmérsékletét. Ez azt jelenti, hogy Sucreban a víz nem 100°C-on, hanem már 90°C körül forr. Ennek megfelelően minden ételt, beleértve a tojást, tésztát, stb. tovább kell főzni, mint amit megszoktunk, vagy mint ami a csomagoláson van feltüntetve. A tojás tökéletes főzési ideje ezért jelenleg 11 perc. Egy másik vicces dolog a hőmérős vízforraló, amely automatikusan lekapcsol, ha elérte a kívánt hőmérsékletet. Ha ezt itt 100°C-ra állítjuk, sosem kapcsol ki, és akár órákig bugyog tovább, mert a víz folyékony halmazállapotban itt bizony sosem fogja elérni 100°C-ot 🤓.

Hozzászólások